Caracterización de purines y estiércoles y cálculo de la dosis agronómica

Fundamento

Se determinan materia seca, nitrógeno total y amoniacal, fósforo, potasio, carbono orgánico, pH, conductividad y los metales que la normativa limita. La dosis agronómica se calcula a partir del nutriente que primero llega al límite —generalmente el nitrógeno disponible o el fósforo—, considerando la eficiencia de uso de cada forma nitrogenada y las pérdidas por volatilización según el método de aplicación.

Analito (qué se mide)

Valor fertilizante y dosis agronómica

Matriz (en qué muestra)

Purines; estiércoles; camas de criadero

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Estufa y mufla; destilador Kjeldahl; espectrofotómetro; fotómetro de llama o ICP; pH-metro y conductímetro; digestor.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Reactivos de Kjeldahl y de fósforo; ácidos de digestión; patrones certificados.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Crisoles; frascos; material de filtración.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Reactivos; patrones.

Unidad

kg de nutriente por tonelada o por metro cúbico · % de materia seca · relación C:N · kg N disponible/ha · m³/ha de dosis

Rango de referencia

Purín de cerdo: 3 a 6 kg de nitrógeno total por metro cúbico, de los que más de la mitad está como amonio y se vuela si no se incorpora

Norma que lo exige

Ley 24.051 y su Decreto 831/93, Anexo II, Tabla 9, niveles guía de calidad de suelo; Resolución Conjunta 1/2019 de la Secretaría de Ambiente y de Agroindustria, que define las clases de compost y los parámetros exigibles cuando se composta; normativa provincial de aplicación de efluentes y estiércoles al suelo y planes de manejo de nutrientesnorma internacional

Norma que describe la técnica

Métodos TMECC para enmiendas orgánicas; EN 16168 y EN 16169 para lodos y biorresiduos; APHA Standard Methods para las fracciones líquidasnorma internacional

Edición y vigencia de la norma

EN 16168:2012, vigente

Volumen de muestra

2 litros de purín homogeneizado, o 3 a 5 kg de estiércol compuesto de varios puntos de la pila

Conservación y transporte

El purín se agita antes de muestrear: en la pileta se separa en tres capas y cada una tiene una composición distinta. La muestra se refrigera y se analiza pronto, sobre todo para el nitrógeno amoniacal, que se volatiliza en el frasco si se calienta. El frasco no se llena del todo porque sigue gasificando y puede reventar, pero se cierra bien: son las dos precauciones que se contradicen y hay que equilibrar.

Límite de detección típico

0,1 kg de nutriente por tonelada

Incertidumbre típica

±15 a 25%; la variabilidad entre muestreos de la misma pileta suele ser mayor que la del análisis

Área

Residuos y compost; Agronomía; Producción animal

Fecha de última actualización: 8/9/2026