Termometría por termopar tipo T (Cobre–Constantán)

Fundamento

Efecto Seebeck: la unión de dos conductores distintos genera una fuerza electromotriz (fem) proporcional a la diferencia de temperatura entre la unión de medición y la unión de referencia. La fem se convierte a temperatura con las tablas polinómicas normalizadas, previa compensación de unión fría.

Matriz (en qué muestra)

Líquidos; gases; cámaras de frío

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Termopar con vaina de protección; indicador/transmisor o adquisidor con compensación de unión fría; (en proceso) termopozo (thermowell).

Reactivos¿Dónde lo compro?

Ninguno.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

No aplica.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Cable de extensión/compensación del mismo tipo; conectores polarizados; vainas de protección.

Unidad

K · °C · °F

Rango de referencia

−200 a 350 °C · Clase 1: ±0,5 °C o ±0,4 %

Norma que lo exige

Requisitos de buenas prácticas de manufactura y de control de proceso del Código Alimentario Argentino y de los sistemas HACCPargentina e internacional

Norma que describe la técnica

IEC 60584-1 (tablas de fem y tolerancias); IEC 60584-3 (cables de extensión y compensación); ASTM E230/E230Margentina e internacional

Edición y vigencia de la norma

Norma IEC (o ISO/IEC). Confirmar la edición vigente en el webstore de la IEC, que muestra el estado de cada norma y sus enmiendas. La designación completa lleva el año o el número de edición.

Volumen de muestra

No corresponde: no se toma muestra

Conservación y transporte

Se mide en el lugar, sobre el equipo o el ambiente: no se envía muestra al laboratorio.

Límite de detección típico

0,1 °C

Incertidumbre típica

±0,5 °C o ±0,4% de la lectura, la mayor de las dos

Área

Instrumentación y control; Ingeniería; Alimentos y bebidas

Fecha de última actualización: 3/9/2026