Formaldehído cedido por vajilla y utensilios de resinas melamínicas

Fundamento

No se analiza la vajilla sino lo que cede: se la pone en contacto con ácido acético diluido, que es el simulante que fija la norma, a la temperatura y durante el tiempo establecidos, y se analiza ese simulante. El ensayo se repite tres veces sobre la misma pieza, y lo que se informa es la tercera extracción: una pieza nueva siempre cede más la primera vez. El formaldehído del simulante se deriva con dinitrofenilhidrazina o se revela con acetilacetona, y se mide por cromatografía líquida o por espectrofotometría.

Analito (qué se busca)

Formaldehído

Matriz (en qué muestra)

Vajilla y utensilios de melamina; platos y vasos infantiles; espátulas y cucharas de cocina; tablas y bandejas; artículos de bambú con resina melamínica; vajilla para uso institucional

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Cromatógrafo líquido acoplado a espectrometría de masas en tándem; cromatógrafo líquido con arreglo de diodos; espectrofotómetro; estufas y baños con control fino de temperatura; analizador termogravimétrico; campana de extracción; balanza analítica.

Proveedores de Estufas, muflas y hornos · Balanzas y pesaje · Espectrofotometría UV-Vis.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Ácido acético de calidad para trazas; patrón de formaldehído; dinitrofenilhidrazina o acetilacetona; solventes cromatográficos.

Proveedores de Reactivos y solventes.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Recipientes y celdas de contacto; matraces aforados; viales de inyección; filtros de membrana; pinzas y soportes.

Proveedores de Material de vidrio.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Solventes y patrones; viales; filtros; guantes; simulantes.

Proveedores de Reactivos y solventes.

Unidad

kg/kg · mg de melamina por kg de simulante · mg de formaldehído por kg de simulante · condiciones del ensayo (tiempo, temperatura, número de contactos) · observación del estado del artículo

Rango de referencia

Tiene su propio límite de migración específica, independiente del de la melamina

Norma que lo exige

El Código Alimentario Argentino, capítulo IV sobre materiales en contacto con alimentos, que exige la aptitud de los artículos plásticos y fija los límites de migración específica de melamina y de formaldehído; las disposiciones de la autoridad sanitaria que aprueban los materiales plásticos y sus listas positivas de monómeros y aditivos; los requisitos de importación y las alertas internacionales sobre vajilla de bambú con melaminanorma argentina

Norma que describe la técnica

Las normas y los reglamentos internacionales de materiales plásticos en contacto con alimentos, con sus simulantes, tiempos y temperaturas de ensayo y sus límites de migración específica; los métodos normalizados de determinación de melamina y de formaldehído en simulantes por cromatografía líquida acoplada a masas; las guías del laboratorio de referencia de la Unión Europea para materiales en contactonorma argentina

Edición y vigencia de la norma

Código Alimentario Argentino, capítulos IV y XX, texto vigente; reglamentos y normas internacionales de materiales plásticos vigentes

Volumen de muestra

No destructivo para el artículo cuando se ensaya por contacto; se necesitan al menos tres unidades del mismo modelo y lote

Conservación y transporte

Los artículos llegan nuevos, en su envase, con su identificación de modelo, lote e importador, y se fotografían antes de ensayar. Se lavan solo como indica la norma antes del primer contacto. El ensayo repetido de tres contactos con simulante fresco se hace sin interrupciones y respetando tiempos y temperaturas, ya que el resultado del tercer contacto es el que se informa y es el que representa el uso real. Los simulantes se guardan refrigerados y se analizan pronto, porque el formaldehído se pierde y la melamina puede adsorberse en las paredes del recipiente. Se corre un blanco de simulante en cada serie.

Límite de detección típico

Del orden de 0,01 mg de melamina por kg y de 0,1 mg de formaldehído por kg de simulante

Incertidumbre típica

Del orden del 10 al 20 % relativo, con las condiciones del contacto como la fuente principal de variación

Área

Materiales/industrial; Alimentos y bebidas

Fecha de última actualización: 1/10/2026

Ficha N.º 3386 · ¿Ves algo para corregir? Escribinos