Nitrito en acuicultura y en sistemas de recirculación

Fundamento

El nitrito se diazota con sulfanilamida en medio ácido y se copula con una amina aromática, dando un color rosa intenso que se lee por espectrofotometría. Es un método muy sensible, lo que viene bien porque los valores que importan en acuicultura son bajos. La muestra se analiza enseguida: el nitrito es un intermediario inestable y se oxida a nitrato en el frasco.

Analito (qué se busca)

Nitrito

Matriz (en qué muestra)

Agua de estanques, jaulas y sistemas de recirculación; agua de ingreso y de descarga; agua de incubación de ovas; agua de transporte de peces vivos

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Espectrofotómetro portátil y de laboratorio; equipo de filtración; conductímetro para el seguimiento del cloruro.

Proveedores de Filtración y purificación de agua · Espectrofotometría UV-Vis · pH, conductividad y electroquímica.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Reactivos de nitrito por el método de diazotación; patrones de nitrito; sal para la corrección de manejo con cloruro.

Proveedores de Reactivos y solventes.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Botellas de muestreo; filtros; frascos; sondas de repuesto y membranas.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Reactivos; membranas de oxímetro; filtros; kits.

Proveedores de Reactivos y solventes · pH, conductividad y electroquímica.

Unidad

kg/m³ · mg/L de oxígeno, amonio, amoníaco no ionizado, nitrito y nitrato · unidades de pH · mg/L de carbonato de calcio de alcalinidad y dureza · % de saturación de oxígeno

Rango de referencia

Por debajo de 0,1 a 0,5 mg/L según el cloruro del agua, que compite con el nitrito en la branquia y lo vuelve menos tóxico

Norma que lo exige

Las resoluciones del SENASA sobre establecimientos de acuicultura y las normas provinciales de habilitación; las normas de vuelco de efluentes de las provincias, que alcanzan a la descarga de los establecimientos; Ley 27.231 de fomento de la acuicultura; los protocolos de las certificaciones de acuicultura responsable que exigen los mercados de exportaciónargentina e internacional

Norma que describe la técnica

El método APHA Standard Methods 4500-NO2 para nitritoargentina e internacional

Edición y vigencia de la norma

APHA Standard Methods, 24.ª edición (2023)

Volumen de muestra

500 mL a 1 litro por punto para el laboratorio; las mediciones de oxígeno y pH se hacen en el lugar

Conservación y transporte

El oxígeno y el pH se miden en el sitio y en el momento, porque cambian en minutos al sacar la muestra. El horario importa tanto como el valor: el oxígeno mínimo se da al amanecer y el máximo a la tarde, y una medición al mediodía no dice nada sobre el riesgo real. Las muestras para amonio y nitrito se refrigeran y se analizan dentro de las 24 horas o se acidifican según el método. Los sensores de oxígeno se calibran con frecuencia y sus membranas se cambian, ya que un oxímetro derivado es la causa habitual de una mortandad que nadie vio venir.

Límite de detección típico

0,01 mg/L de amonio y de nitrito; 0,1 mg/L de oxígeno

Incertidumbre típica

±5 a 10 % relativo en los parámetros químicos; ±0,1 mg/L en oxígeno con sensor calibrado

Área

Aguas; Veterinaria; Producción animal

Fecha de última actualización: 1/10/2026

Ficha N.º 3799 · ¿Ves algo para corregir? Escribinos