Olfatometría dinámica de dilución con panel de evaluadores

Fundamento

La muestra de aire se toma en una bolsa inerte por el método del pulmón, sin que el gas toque la bomba. En el laboratorio, un olfatómetro la presenta a un panel de evaluadores en diluciones crecientes con aire neutro. Cada evaluador indica cuándo empieza a percibir olor; la dilución a la que la mitad del panel lo detecta es el umbral, y su inversa es la concentración de olor en unidades de olor europeas por metro cúbico.

Matriz (en qué muestra)

Aire de plantas de tratamiento, rellenos, feedlots y plantas de rendering

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Olfatómetro dinámico de dilución con puertos individuales; bolsas de muestreo inertes; sistema de muestreo por pulmón; campana de viento o capucha para fuentes de área.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Aire neutro filtrado por carbón activado; n-butanol como sustancia de referencia para calificar al panel.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Bolsas Nalophan o Tedlar; sondas de acero inoxidable calefaccionadas; conectores inertes.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Bolsas, que son de un solo uso; carbón activado.

Unidad

ouE/m³ (unidades de olor europeas por metro cúbico) · Caudal de olor en ouE/s · unidades de olor por segundo y por fuente

Rango de referencia

Un biofiltro bien operado entrega menos de 500 ouE/m³; una fuente sin tratar de rendering o de digestato puede superar las 100.000

Norma que lo exige

Normativa provincial y municipal sobre olores molestos y condiciones de habilitación de plantas de tratamiento y rellenos; Ley 25.612 de gestión integral de residuos industriales y de actividades de servicionorma internacional

Norma que describe la técnica

EN 13725 (determinación de la concentración de olor por olfatometría dinámica); VDI 3880 para muestreo; ASTM E679norma internacional

Edición y vigencia de la norma

EN 13725:2022, vigente

Volumen de muestra

Bolsas de 10 a 30 litros por fuente, por triplicado; se analizan dentro de las 30 horas

Conservación y transporte

La bolsa se llena por el método del pulmón, con la bolsa dentro de un recipiente al que se le hace vacío, para que el aire no pase por la bomba y se contamine. Se transporta en oscuridad y sin calor, y el análisis tiene un plazo máximo de 30 horas que la norma fija y que no se negocia: después el olor cambia. Los evaluadores se califican periódicamente con n-butanol y no pueden fumar, comer ni usar perfume antes de la sesión.

Límite de detección típico

Del orden de 10 ouE/m³, límite del propio olfatómetro

Incertidumbre típica

El factor de exactitud admitido por EN 13725 es de 2 a 3: se informan siempre las réplicas y su media geométrica

Área

Efluentes; Ambiental; Higiene y seguridad

Fecha de última actualización: 8/9/2026