Lo que no se mide no existe
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Viscosidad

Reometría rotacional

Caracterizar el comportamiento de flujo de productos, desde pinturas hasta alimentos y lodos.

Materiales/industrialFísica y mecánicaFluidos / pastas / polímeros
Fundamento
Se somete la muestra a una velocidad de cizalla controlada entre dos superficies (cono-plato, placa-placa o cilindros concéntricos) y se mide el torque necesario; la relación entre tensión y velocidad de cizalla da la viscosidad y revela si el fluido es newtoniano, pseudoplástico o tixotrópico.
Matriz (en qué muestra)
Fluidos / pastas / polímeros
Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?
Reómetro rotacional con control de temperatura Peltier; geometrías intercambiables; baño termostático.

Proveedores de Baños, agitación y homogeneización.

Reactivos¿Dónde lo compro?
Aceites patrón de viscosidad certificada.
Material de laboratorio¿Dónde lo compro?
Geometrías cono-plato y cilindros; espátulas; trampas de solvente.

Proveedores de Reactivos y solventes.

Consumibles¿Dónde lo compro?
Patrones de viscosidad; paños.
Unidad
Pa·s · mPa·s · cP · s⁻¹ (velocidad de cizalla)
Rango de referencia
Agua a 20 °C: 1 mPa·s
Norma que describe la técnica
ISO 3219-1 e ISO 3219-2 (reometría rotacional y oscilatoria); ASTM D2196norma internacional
Edición y vigencia de la norma
ISO 3219-1:2021 e ISO 3219-2:2021, 1.ª edición (mayo de 2021); reemplazaron a la ISO 3219:1993, anulada. ASTM D2196-20 (un distribuidor la lista reaprobada en 2026, no confirmado en ASTM).
Volumen de muestra
20 a 50 mL de líquido, o 1 a 5 g de material viscoso
Conservación y transporte
Frasco cerrado, refrigerado si el producto es reactivo o perecedero. Se atempera y se homogeneiza sin incorporar aire: las burbujas cambian la respuesta reológica. Los materiales tixotrópicos necesitan un tiempo de reposo normalizado antes de medir.
Límite de detección típico
0,001 Pa·s de viscosidad; 0,01 Pa de tensión
Incertidumbre típica
±2 a 5%; la temperatura tiene que estar controlada a ±0,1 °C
Área
Materiales/industrial; Física y mecánica

Fecha de última actualización: 3/9/2026

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