Análisis de materiales curtientes vegetales: sólidos totales, taninos, no taninos y color de las soluciones

Fundamento

El análisis clásico de curtientes vegetales es un sistema cerrado y muy antiguo, todavía vigente porque define comercialmente al producto. Se prepara una solución de concentración definida a partir de la muestra, filtrada y homogeneizada según un procedimiento estricto, y sobre ella se determinan tres valores: los sólidos totales, por evaporación y secado de una alícuota; los solubles totales, tras filtrar la solución; y los no taninos, que se obtienen pasando la solución por una columna de piel en polvo —piel de animal desengrasada y tratada— que fija selectivamente los taninos por la misma reacción con la que curten, y determinando por evaporación lo que no quedó retenido. Los taninos se calculan por diferencia entre solubles totales y no taninos. La pureza del extracto se expresa como la relación entre taninos y solubles totales, y es el número comercial. Se determinan además los insolubles, el color de las soluciones por comparación o por espectrofotometría —que en extractos claros define el uso para cueros de color— y el pH, que gobierna la penetración del curtiente en la piel. En licores de fulón el mismo análisis permite seguir el agotamiento del baño y decidir la recarga.

Analito (qué se mide)

Taninos, no taninos, sólidos totales e insolubles de los materiales curtientes vegetales

Matriz (en qué muestra)

Extractos curtientes vegetales sólidos, en pasta y líquidos; quebracho, tara, castaño y mimosa; licores curtientes de los fulones; materiales en bruto; partidas en control de recepción

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Columnas de piel en polvo y equipo de filtración; estufa de secado y desecador; balanza analítica; espectrofotómetro; pH metro; molino y homogeneizador; baño termostático.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Piel en polvo normalizada para el método; agua destilada; soluciones de referencia de color; patrones de taninos.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Columnas y filtros; cápsulas de evaporación; matraces aforados; portamuestras.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Piel en polvo; reactivos; muestras de extracto.

Unidad

kg/kg · sólidos totales y solubles totales (%) · taninos y no taninos (%) · pureza como relación entre taninos y solubles (%) · insolubles (%) · color de la solución · pH de la solución

Rango de referencia

La pureza es el parámetro comercial que ordena los extractos: los de mayor pureza aportan más curtido por kilogramo y permiten baños más limpios, mientras que un extracto con muchos no taninos carga el efluente con materia orgánica que después hay que tratar

Norma que lo exige

Las condiciones de los contratos de compraventa de extractos curtientes, donde el precio se fija por contenido de taninos y por pureza; las normas de producto de extractos vegetales; las normas de exportación y los requisitos de los compradores; las normas de acreditación del laboratorionorma argentina

Norma que describe la técnica

IRAM 8538, que fija la determinación de los constituyentes tánicos y no tánicos de los materiales curtientes vegetales; IRAM 8536, sobre la determinación de sólidos totales en la muestra para análisis; IRAM 8539, sobre la determinación del color de las soluciones de materiales curtientes; IRAM 8540, sobre extractos y licores curtientes; IRAM 8532, IRAM 8533 e IRAM 8534, sobre la preparación de las muestras y de los extractos para análisisnorma argentina

Edición y vigencia de la norma

IRAM 8538:2001; IRAM 8536:1995; IRAM 8539:1969; IRAM 8540:1994; IRAM 8532:1969

Volumen de muestra

Destructivo. De 10 a 50 g de extracto por análisis completo

Conservación y transporte

La piel en polvo es el reactivo crítico y se conserva y se acondiciona como indica el método, porque su capacidad de fijación cambia con la humedad y con el tiempo y de ella depende todo el resultado; se verifica con un extracto de referencia antes de cada serie. La solución de análisis se prepara y se filtra según el procedimiento exacto, dado que la temperatura y el tiempo de disolución cambian los solubles. Los licores de fulón se analizan pronto, ya que fermentan.

Límite de detección típico

El método gravimétrico responde a contenidos desde décimas de por ciento sobre la muestra

Incertidumbre típica

Del orden del 2 al 3 % relativo en taninos; el estado de la piel en polvo es la fuente dominante de sesgo entre laboratorios

Área

Química analítica; Materiales/industrial; Madera y forestal

Fecha de última actualización: 11/9/2026