Concentración
Compuestos volátiles en fase sólida (SPME)
Es la forma más limpia y más barata de analizar aromas y volátiles: sin solvente, sin residuos y con un equipo mínimo. Se usa en aromas de alimentos y de vinos, en compuestos de olor en aire y en agua. Tiene una ventaja operativa que no se aprecia hasta que hace falta: la fibra se puede exponer en el campo y llevarse al laboratorio, sin frascos ni cadena de frío.
- Fundamento
- Una fibra recubierta se expone al espacio de cabeza del vial o se sumerge en la muestra: los analitos se reparten entre la matriz y el recubrimiento hasta el equilibrio, y después la fibra se introduce en el inyector caliente del cromatógrafo, que los libera. No se usa una gota de solvente. Como es una extracción por equilibrio y no exhaustiva, el tiempo, la temperatura y la sal agregada tienen que repetirse igual en cada muestra: cambiar uno cambia el resultado.
- Analito (qué se busca)
- Compuestos volátiles
- Matriz (en qué muestra)
- Agua; alimentos; aire; muestras biológicas
- Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?
- Cromatógrafo gaseoso con inyector adecuado; soporte manual o automuestreador de microextracción en fase sólida; agitador con control de temperatura.
Proveedores de Baños, agitación y homogeneización · Cromatografía gaseosa (GC).
- Reactivos¿Dónde lo compro?
- Fibras de polidimetilsiloxano y de recubrimiento mixto; patrones de los compuestos volátiles de interés; sal para el efecto salino; gases de alta pureza.
- Material de laboratorio¿Dónde lo compro?
- Viales de 20 mL con septo; agitadores magnéticos; soporte de fibra; registro del tiempo y la temperatura de exposición.
Proveedores de Baños, agitación y homogeneización.
- Consumibles¿Dónde lo compro?
- Fibras (con vida útil limitada de 50 a 100 usos); viales; septums.
- Unidad
- Ninguna · ng absolutos sobre la fibra · Área de pico · µg/L
- Rango de referencia
- Es una extracción por equilibrio: el resultado se compara contra una calibración hecha en la misma matriz y con las mismas condiciones
- Norma que lo exige
- No corresponde: es una técnica instrumental de uso general; la obligación surge de la norma del producto sobre el que se aplicanorma internacional
- Norma que describe la técnica
- ASTM D6520; métodos de la Sociedad Americana de Químicanorma internacional
- Edición y vigencia de la norma
- ASTM D6520-21, vigente
- Volumen de muestra
- 5 a 20 mL de líquido, o 1 a 5 g de sólido, en vial de 20 mL
- Conservación y transporte
- Vial de vidrio con septum de teflón, llenado a la mitad para dejar espacio de cabeza, refrigerado a 4 °C. El tiempo y la temperatura de extracción son parte del método y tienen que ser idénticos entre muestras: la SPME no llega al equilibrio total, así que trabaja en condiciones fijas y reproducibles.
- Límite de detección típico
- Del orden de ng/L para compuestos muy volátiles
- Incertidumbre típica
- ±10 a 20%; con patrón interno baja a ±5 a 10%
- Área
- Química analítica; Alimentos y bebidas; Ambiental
Fecha de última actualización: 1/10/2026
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¿Quién lo hace?
820 laboratorios trabajan en estas áreas.
Sin confirmación del laboratorio, el cruce es por área de trabajo y no por esta técnica en particular: conviene preguntar antes de mandar la muestra.
…y 790 laboratorios más en estas áreas. Buscalos con los filtros.
Qué significa verificado. Que le escribimos al mail de contacto público del laboratorio y desde ahí nos respondieron confirmando sus datos y los ensayos que realiza. La verificación se renueva una vez por año.
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