Lo que no se mide no existe
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Contenido de reactivos de uso fotográfico

Algunos métodos normalizados dependen de un reactivo con especificación propia: el ácido sulfúrico del butirómetro de Gerber tiene que tener exactamente esa densidad, porque si no el resultado de grasa de la leche sale mal aunque todo lo demás esté bien.

Química analíticaAlimentos y bebidasMetrología y calibraciónTiosulfato, sulfito, carbonatos, bromuros y alumbre para uso fotográfico; ácido sulfúrico butirométrico para el método de Gerber; reactivos de métodos normalizados con especificación propia; laboratorios de análisis de leche y laboratorios fotográficos
Fundamento
Los baños fotográficos —reveladores, fijadores, blanqueadores— son soluciones de composición definida cuyo desempeño depende de que cada componente esté en su concentración. El fijador, por ejemplo, trabaja disolviendo los halogenuros de plata no expuestos mediante tiosulfato; si el tiosulfato se agotó, la imagen queda con haluros residuales que la oscurecen con el tiempo, y el deterioro aparece años después. El sulfito protege al revelador de la oxidación por el aire, y su caída anticipa el agotamiento del baño antes de que se note en las copias. Las determinaciones son volumétricas clásicas, y siguen siéndolo porque son rápidas, baratas y suficientemente exactas: el tiosulfato por yodometría, el sulfito por valoración con yodo, los bromuros por argentometría, la alcalinidad por titulación ácido-base. Hoy el uso principal de estos análisis es la conservación de archivos fotográficos y cinematográficos, donde el control del fijador residual decide la permanencia del material, y el control de efluentes, por la plata disuelta.
Analito (qué se busca)
Contenido del reactivo
Matriz (en qué muestra)
Tiosulfato, sulfito, carbonatos, bromuros y alumbre para uso fotográfico; ácido sulfúrico butirométrico para el método de Gerber; reactivos de métodos normalizados con especificación propia; laboratorios de análisis de leche y laboratorios fotográficos
Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?
Densímetros y picnómetros calibrados con baño termostático; titulador potenciométrico; espectrofotómetro; estufa; mufla; balanza analítica; campana de extracción con lavado.
Reactivos¿Dónde lo compro?
Soluciones valoradas de álcali y de yodo; patrones certificados; agua ultrapura; reactivos de determinación de sulfato y de impurezas.
Material de laboratorio¿Dónde lo compro?
Butirómetros y material volumétrico calibrado; planillas de densidades y de titulaciones; identificación del reactivo, del lote y del método al que se destina.
Consumibles¿Dónde lo compro?
Reactivos y patrones; muestra.
Unidad
kg/kg
Rango de referencia
La densidad del ácido sulfúrico butirométrico está fijada con tolerancia estrecha y un desvío no se percibe al usarlo: la columna de grasa se lee igual y el resultado sale sistemáticamente sesgado, de modo que verificarlo al recibir el bidón es la única manera de evitar meses de resultados corridos
Norma que lo exige
Las normas de los métodos que emplean estos reactivos, que fijan sus especificaciones como parte del procedimiento; las especificaciones de drogas para uso fotográfico; los requisitos de acreditación del laboratorio sobre control de insumos críticos; los protocolos de laboratorios de análisis de leche y de procesamiento de películanorma argentina
Norma que describe la técnica
IRAM 21468, que fija los requisitos del ácido sulfúrico para la determinación de grasa butirométrica por el método de Gerber; IRAM 17701, IRAM 17702, IRAM 17703, IRAM 17704, IRAM 17705, IRAM 17706, IRAM 17707, IRAM 17708, IRAM 17709, IRAM 17712 e IRAM 17713, sobre los requisitos de tiosulfato de sodio, sulfito de sodio, carbonatos de sodio y de potasio, cloruro de sodio, bromuros de potasio y de sodio, alumbre de potasio, ácido acético glacial y tetraborato de sodio para uso fotográfico; IRAM 21323, sobre las definiciones de drogas para análisisnorma argentina
Edición y vigencia de la norma
IRAM 21468:1985; IRAM 17701:1979; IRAM 17702:1979; IRAM 17703:1978; IRAM 17704:1978; IRAM 17705:1979; IRAM 17706:1980; IRAM 17707:1980; IRAM 17708:1980; IRAM 17709:1980; IRAM 17712:1981; IRAM 17713:1980; IRAM 21323:1966
Volumen de muestra
No destructivo para el envase. De 1 a 50 g o mL por determinación
Conservación y transporte
El sulfito y el tiosulfato se controlan por su contenido de sulfato, porque se oxidan durante el almacenamiento y el producto oxidado deja de cumplir su función sin cambiar de aspecto. El ácido butirométrico se verifica en densidad a la temperatura de referencia y se conserva bien tapado, dado que absorbe humedad del aire y se diluye.
Área
Química analítica; Alimentos y bebidas; Metrología y calibración

A esta ficha todavía le faltan datos: el límite de detección, la incertidumbre típica. ¿Los sabés? Escribinos y la completamos.

Fecha de última actualización: 1/10/2026

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¿Quién lo hace?

752 laboratorios trabajan en estas áreas.

Sin confirmación del laboratorio, el cruce es por área de trabajo y no por esta técnica en particular: conviene preguntar antes de mandar la muestra.

INTI - Sede Central (Parque Tecnológico Miguelete) San Martín, Buenos Aires · Público consultas@inti.gob.ar0800 444 4004 / +54 11 4724-6200sitio web
Centro INTI-Rosario Rosario, Santa Fe · Público consultas@inti.gob.ar0800 444 4004sitio web
CERELA (Centro de Referencia para Lactobacilos, CONICET) San Miguel de Tucumán, Tucumán · Público crlstan@cerela.org.ar+54 0381 4310465 / 4311720 / 4846366 / 4846374sitio web
INQUISUR (Instituto de Química del Sur, CONICET-UNS) Bahía Blanca, Buenos Aires · Público inquisur@inquisur-conicet.gob.ar+54 0291 4595101 Int. 3506/62sitio web
Laboratorio de Suelos - Departamento de Ecología Agraria Río Cuarto, Córdoba · Público mbongiovanni@ayv.unrc.edu.ar+54 (0358) 4676206 / 4676408sitio web
Laboratorio de Aguas - Facultad de Ciencias Agropecuarias Oro Verde, Entre Ríos · Público labaguas.fca@uner.edu.ar0343-4975083 / 0343-4975075 / 343-4616467sitio web
Laboratorio de Análisis de Suelos y Agua - FICA Villa Mercedes, San Luis · Público sec.evyt.fica@gmail.com02657-531000 Int. 7356sitio web
INA — Subgerencia Laboratorio de Calidad de Aguas (SLCA) Ezeiza, Buenos Aires · Público slca@ina.gov.ar(54 11) 4480-4500 ext. 1401 / 1420sitio web

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Qué significa verificado. Que le escribimos al mail de contacto público del laboratorio y desde ahí nos respondieron confirmando sus datos y los ensayos que realiza. La verificación se renueva una vez por año.

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