No taninos

Fundamento

El análisis clásico de curtientes vegetales es un sistema cerrado y muy antiguo, todavía vigente porque define comercialmente al producto. Se prepara una solución de concentración definida a partir de la muestra, filtrada y homogeneizada según un procedimiento estricto, y sobre ella se determinan tres valores: los sólidos totales, por evaporación y secado de una alícuota; los solubles totales, tras filtrar la solución; y los no taninos, que se obtienen pasando la solución por una columna de piel en polvo —piel de animal desengrasada y tratada— que fija selectivamente los taninos por la misma reacción con la que curten, y determinando por evaporación lo que no quedó retenido. Los taninos se calculan por diferencia entre solubles totales y no taninos. La pureza del extracto se expresa como la relación entre taninos y solubles totales, y es el número comercial. Se determinan además los insolubles, el color de las soluciones por comparación o por espectrofotometría —que en extractos claros define el uso para cueros de color— y el pH, que gobierna la penetración del curtiente en la piel. En licores de fulón el mismo análisis permite seguir el agotamiento del baño y decidir la recarga.

Analito (qué se busca)

no taninos

Matriz (en qué muestra)

Extractos curtientes vegetales sólidos, en pasta y líquidos; quebracho, tara, castaño y mimosa; licores curtientes de los fulones; materiales en bruto; partidas en control de recepción

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Columnas de piel en polvo y equipo de filtración; estufa de secado y desecador; balanza analítica; espectrofotómetro; pH metro; molino; homogeneizador; baño termostático.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Piel en polvo normalizada para el método; agua destilada; soluciones de referencia de color; patrones de taninos.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Columnas y filtros; cápsulas de evaporación; matraces aforados; portamuestras.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Piel en polvo; reactivos; muestras de extracto.

Unidad

kg/kg

Norma que lo exige

Las condiciones de los contratos de compraventa de extractos curtientes, donde el precio se fija por contenido de taninos y por pureza; las normas de producto de extractos vegetales; las normas de exportación y los requisitos de los compradores; las normas de acreditación del laboratorionorma argentina

Norma que describe la técnica

IRAM 8538, que fija la determinación de los constituyentes tánicos y no tánicos de los materiales curtientes vegetales; IRAM 8536, sobre la determinación de sólidos totales en la muestra para análisis; IRAM 8539, sobre la determinación del color de las soluciones de materiales curtientes; IRAM 8540, sobre extractos y licores curtientes; IRAM 8532, IRAM 8533 e IRAM 8534, sobre la preparación de las muestras y de los extractos para análisisnorma argentina

Edición y vigencia de la norma

IRAM 8538:2001; IRAM 8536:1995; IRAM 8539:1969; IRAM 8540:1994; IRAM 8532:1969

Volumen de muestra

Destructivo. De 10 a 50 g de extracto por análisis completo

Conservación y transporte

La piel en polvo es el reactivo crítico y se conserva y se acondiciona como indica el método, porque su capacidad de fijación cambia con la humedad y con el tiempo y de ella depende todo el resultado; se verifica con un extracto de referencia antes de cada serie. La solución de análisis se prepara y se filtra según el procedimiento exacto, dado que la temperatura y el tiempo de disolución cambian los solubles. Los licores de fulón se analizan pronto, ya que fermentan.

Límite de detección típico

El método gravimétrico responde a contenidos desde décimas de por ciento sobre la muestra

Área

Química analítica; Materiales/industrial; Madera y forestal

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Fecha de última actualización: 1/10/2026

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