No taninos en extractos curtientes vegetales

Fundamento

Un extracto curtiente vegetal no es taninos puros: trae además azúcares, sales, ácidos orgánicos y productos de degradación que no curten. Esa fracción son los no taninos, y medirla importa por dos motivos. Comercialmente, porque el extracto se paga por su poder curtiente y los no taninos son relleno. Técnicamente, porque los azúcares del extracto fermentan en el baño de curtido, bajan el pH de manera descontrolada y favorecen manchas y desarrollo microbiano en el cuero. La determinación sigue el método oficial del rubro, que es ingenioso: se mide primero el total de sólidos solubles por evaporación de una alícuota, y después se pasa otra alícuota por polvo de piel —cuero sin curtir— que retiene específicamente los taninos; lo que queda en solución y se evapora son los no taninos. Los taninos salen por diferencia. El procedimiento está estrictamente normalizado en todos sus detalles porque el polvo de piel tiene una capacidad de retención que depende de su preparación, y sin esa estandarización los resultados no serían comparables.

Analito (qué se busca)

no taninos

Matriz (en qué muestra)

Extractos curtientes vegetales sólidos, en pasta y líquidos; quebracho, tara, castaño y mimosa; licores curtientes de los fulones; materiales en bruto; partidas en control de recepción

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Columnas de piel en polvo y equipo de filtración; estufa de secado y desecador; balanza analítica; espectrofotómetro; pH metro; molino; homogeneizador; baño termostático.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Piel en polvo normalizada para el método; agua destilada; soluciones de referencia de color; patrones de taninos.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Columnas y filtros; cápsulas de evaporación; matraces aforados; portamuestras.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Piel en polvo; reactivos; muestras de extracto.

Unidad

kg/kg

Norma que lo exige

Las condiciones de los contratos de compraventa de extractos curtientes, donde el precio se fija por contenido de taninos y por pureza; las normas de producto de extractos vegetales; las normas de exportación y los requisitos de los compradores; las normas de acreditación del laboratorionorma argentina

Norma que describe la técnica

IRAM 8538, que fija la determinación de los constituyentes tánicos y no tánicos de los materiales curtientes vegetales; IRAM 8536, sobre la determinación de sólidos totales en la muestra para análisis; IRAM 8539, sobre la determinación del color de las soluciones de materiales curtientes; IRAM 8540, sobre extractos y licores curtientes; IRAM 8532, IRAM 8533 e IRAM 8534, sobre la preparación de las muestras y de los extractos para análisisnorma argentina

Edición y vigencia de la norma

IRAM 8538:2001; IRAM 8536:1995; IRAM 8539:1969; IRAM 8540:1994; IRAM 8532:1969

Volumen de muestra

Destructivo. De 10 a 50 g de extracto por análisis completo

Conservación y transporte

La piel en polvo es el reactivo crítico y se conserva y se acondiciona como indica el método, porque su capacidad de fijación cambia con la humedad y con el tiempo y de ella depende todo el resultado; se verifica con un extracto de referencia antes de cada serie. La solución de análisis se prepara y se filtra según el procedimiento exacto, dado que la temperatura y el tiempo de disolución cambian los solubles. Los licores de fulón se analizan pronto, ya que fermentan.

Límite de detección típico

El método gravimétrico responde a contenidos desde décimas de por ciento sobre la muestra

Área

Química analítica; Materiales/industrial; Madera y forestal

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Fecha de última actualización: 1/10/2026

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