Esteroides anabólicos en suplementos deportivos

Fundamento

Los suplementos deportivos son el caso donde la adulteración no es un accidente sino un modelo de negocio: se agregan esteroides anabólicos sin declarar para que el producto funcione y el consumidor lo recomiende. El riesgo es doble. Para la salud, porque son fármacos con efectos adversos serios tomados sin control. Y para el deportista federado, porque un control antidopaje positivo tiene consecuencias de años, y la defensa de haber tomado un suplemento contaminado casi nunca prospera. El análisis se hace por cromatografía líquida o gaseosa acoplada a espectrometría de masas en tándem, con un método de tamizaje que cubre decenas de compuestos a la vez. La dificultad específica es que el mercado va cambiando a esteroides de diseño, modificaciones de moléculas conocidas creadas justamente para no aparecer en las listas de los métodos; detectarlos exige espectrometría de alta resolución y revisar los espectros buscando lo que se parece a un esteroide sin ser ninguno de los buscados.

Analito (qué se busca)

Esteroides

Matriz (en qué muestra)

Suplementos deportivos y nutricionales; proteínas, preentrenos, quemadores y productos herbales; materias primas; productos consumidos por deportistas con resultado adverso

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Cromatógrafos líquido y gaseoso acoplados a espectrometría de masas de alta resolución y en tándem; equipos de extracción y de limpieza; molinos; homogeneizadores; balanza analítica; equipos de identificación botánica.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Patrones certificados de un amplio conjunto de sustancias prohibidas y de sus análogos; patrones internos marcados; solventes de grado espectrometría de masas; cartuchos de extracción.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Viales; filtros; tubos; material para evitar la contaminación cruzada en el propio laboratorio.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Patrones; solventes; columnas; cartuchos.

Unidad

mg/kg · mg/kg · µg por dosis declarada · compuestos identificados

Norma que lo exige

El Código Mundial Antidopaje y su principio de responsabilidad objetiva, que hace responsable al deportista por lo que ingiere; el Código Alimentario Argentino y las disposiciones de la ANMAT sobre suplementos dietarios, que definen qué pueden contener y prohíben las sustancias farmacológicas; Ley 24.240 por la veracidad del rótulo; los programas privados de certificación de suplementos que exigen los deportistas y los equiposnorma argentina

Norma que describe la técnica

Los documentos y las recomendaciones de la Agencia Mundial Antidopaje sobre suplementos y riesgo de contaminación; los protocolos de los programas internacionales de certificación de suplementos, que definen los métodos, los límites de detección y las auditorías; las disposiciones de la ANMAT sobre suplementos dietarios; los métodos publicados de tamizaje de adulterantes en suplementosnorma argentina

Edición y vigencia de la norma

Recomendaciones de la AMA sobre suplementos, vigentes; protocolos de los programas de certificación

Volumen de muestra

Varias unidades del producto del mismo lote, sin abrir y con su rótulo completo; para la búsqueda de trazas se procesan cantidades mayores de muestra

Conservación y transporte

Los productos se analizan sin abrir y se conserva una unidad del mismo lote sellada como contramuestra, porque un resultado adverso puede terminar en un procedimiento y hay que poder repetir el análisis sobre el mismo lote. El número de lote y la fecha son parte esencial del registro, ya que la contaminación suele ser de un lote y no del producto. El propio laboratorio debe evitar la contaminación cruzada entre las muestras de suplementos, que pueden tener concentraciones muy altas, y las muestras biológicas de control antidopaje, y por eso se procesan en áreas y con material separados.

Área

Toxicología; Alimentos y bebidas; Farmacéutico

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Fecha de última actualización: 1/10/2026

Ficha N.º 4172 · ¿Ves algo para corregir? Escribinos