Público · Rosario, Santa Fe
Laboratorio de Alimentos y Aguas – Bromatología (FBIOyF-UNR)
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- bromatologia@fbioyf.unr.edu.ar
- Teléfono
- 0341-4804592/3 int. 260
- Dirección
- Suipacha 530
- Servicios que ofrece
- Fisicoquímico y microbiológico de agua; composición proximal; indicadores microbianos
- De dónde salieron estos datos
- https://www.fbioyf.unr.edu.ar/website/servcomunidad/
Fecha de última actualización: 3/9/2026
Técnicas de sus áreas de trabajo
Este laboratorio trabaja en Aguas, Alimentos y bebidas. Estas son las técnicas del catálogo que corresponden a esas áreas; conviene confirmar con ellos cuáles realizan.
- Conductividad eléctrica – Método 1:5 en suspensión, base másica (04.10-A)
- pH – Método 1:5 en suspensión (04.11-A)
- Potenciometría / Medición de pH
- Conductimetría
- Índice de germinación en efluente líquido
- Sludge Volume Index (SVI)
- pH por método electrométrico (APHA 4500-H⁺ B)
- Conductividad – método de laboratorio (APHA 2510 B)
- Sólidos totales secados a 103–105 °C (APHA 2540 B)
- Sólidos suspendidos totales secados a 103–105 °C (APHA 2540 D)
- Sólidos disueltos totales secados a 180 °C (APHA 2540 C)
- Sólidos volátiles y fijos por ignición a 550 °C (APHA 2540 E)
- Nitrógeno amoniacal (APHA 4500-NH₃)
- Nitrógeno orgánico – Kjeldahl (APHA 4500-Norg)
- Fósforo por ácido ascórbico (APHA 4500-P E; con digestión para P total)
- Detección de bacterias patógenas (APHA 9260)
- Alcalinidad de carbonato utilizable – titulación a pH 5,75 (Jenkins et al., 1991)
- Encoder de cable (string pot / draw-wire)
- Sonda de nivel freático (freatímetro / pozómetro)
- Ecosonda batimétrica (monohaz o multihaz)
- Punto de burbuja (bubble point)
- Adsorción física de gas (BET / BJH)
- Temperatura de agua y efluentes (medición in situ)
- Perfilado térmico vertical (sonda multiparamétrica o CTD)
- Sensor amperométrico de oxígeno disuelto tipo Clark
- Volumen de barro sedimentado a 30 minutos (SV30) y velocidad de sedimentación
- Ensayo de jarras (jar test)
- Cálculo del tiempo de retención de sólidos (edad del barro)
- Caudalimetría ultrasónica por tiempo de tránsito
- Gravimetría por precipitación como sulfato de bario
- Sólidos disueltos totales por evaporación del filtrado a 180 °C
- Oxígeno disuelto — método electroquímico/óptico o Winkler
- Inhibición del crecimiento de algas verdes
- Ensayo de toxicidad aguda con Daphnia magna
- Filtración por membrana
- Número más probable (NMP) por tubos múltiples
- Detección y recuento de Legionella por filtración y siembra en GVPC
- Detección de Pseudomonas aeruginosa en agar cetrimida
- Recuento de esporas de clostridios sulfito reductores
- Citometría de flujo para recuento microbiano