Recuento de células somáticas por infrarrojo

Fundamento

El recuento no es infrarrojo: es citometría de flujo. Un colorante fluorescente marca el ADN de las células, que pasan de a una frente al detector y se cuentan. El analizador combinado hace las dos cosas en la misma muestra, que es lo que lo volvió el equipo estándar del laboratorio de pago por calidad.

Analito (qué se busca)

Células somáticas

Matriz (en qué muestra)

Leche cruda de tanque

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Analizador combinado de infrarrojo y citometría de flujo para leche; baño termostático a cuarenta grados; agitador.

Proveedores de Baños, agitación y homogeneización · Infrarrojo y NIR.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Reactivo de marcación fluorescente; soluciones de limpieza; leches patrón certificadas; conservante para las muestras.

Proveedores de Reactivos y solventes.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Frascos de muestreo con conservante autorizado; agitadores; planilla con el tambo, la fecha de ordeñe y la temperatura de conservación de la muestra.

Proveedores de Baños, agitación y homogeneización.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Conservante (bronopol); reactivos; frascos.

Proveedores de Reactivos y solventes.

Unidad

1/m³ · % de grasa y proteína · UFC/mL · células/mL

Rango de referencia

Por encima de 200.000 células por mililitro en leche de tanque ya hay mastitis subclínica en el rodeo; los sistemas de pago por calidad escalonan castigos y premios

Norma que lo exige

Código Alimentario Argentino, capítulo VIII de alimentos lácteos, artículos 554 a 558, que fijan los requisitos de la leche cruda y pasteurizada; Resolución SENASA sobre calidad de leche crudaargentina e internacional

Norma que describe la técnica

ISO 13366-2 (células somáticas); ISO 9622 (infrarrojo)argentina e internacional

Edición y vigencia de la norma

Norma ISO. Confirmar la edición vigente en el catálogo en línea de ISO, que indica si la norma está publicada, en revisión o retirada. La designación completa incluye el año después de los dos puntos.

Volumen de muestra

50 mL de leche de tanque

Conservación y transporte

Frasco con conservante (azidiol o bronopol) y refrigerado a 4 °C. Hasta 5 días. La muestra se calienta a 40 °C y se homogeneiza antes de leer.

Límite de detección típico

10.000 células/mL

Incertidumbre típica

±10% en el recuento; ±0,05% en grasa y proteína

Área

Veterinaria; Alimentos y bebidas

Fecha de última actualización: 1/10/2026

Ficha N.º 3154 · ¿Ves algo para corregir? Escribinos