Sólidos disueltos

Fundamento

Se combinan tres bloques. El fisicoquímico general mide sólidos disueltos totales, conductividad, dureza, sulfatos, cloruros, nitratos y pH, que son los que determinan la palatabilidad y el efecto laxante o diurético del agua: los sulfatos altos, muy comunes en el oeste pampeano y en la Patagonia, bajan el consumo y con él la producción. El bloque de elementos tóxicos determina arsénico, flúor, plomo y nitritos, que en aguas subterráneas de la llanura chacopampeana aparecen de manera natural en concentraciones relevantes. El microbiológico determina coliformes totales y Escherichia coli, más recuento de aerobios, y en tambos también se controla el agua que entra en contacto con el equipo de ordeñe, que tiene exigencias más estrictas porque afecta directamente a la leche.

Analito (qué se busca)

sólidos disueltos

Matriz (en qué muestra)

Agua de bebida de bovinos, porcinos y aves; agua de tambo

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Espectrofotómetro UV-visible; cromatógrafo iónico; espectrómetro de absorción atómica con generador de hidruros para arsénico; conductímetro; pHmetro; estufas de incubación.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Patrones certificados; reactivos de los métodos colorimétricos; medios de cultivo cromogénicos; ácido nítrico para preservar metales.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Botellas estériles para microbiología y de plástico para fisicoquímico; conservadora con refrigerantes.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Reactivos; medios; material de vidrio.

Unidad

mol/m³

Norma que lo exige

Decreto 4238/68 del SENASA, capítulo de establecimientos lecheros, y las resoluciones del SENASA sobre condiciones de los tambos; Código Alimentario Argentino, artículo 982, cuando el agua entra en contacto con el producto; reglamentaciones provinciales de agua para uso agropecuarioargentina e internacional

Norma que describe la técnica

Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (APHA/AWWA/WEF), 24.ª edición; ISO 7027 y serie ISO 5667 de muestreo; guías del National Research Council sobre requerimientos de agua del ganadoargentina e internacional

Edición y vigencia de la norma

Standard Methods, 24.ª edición, 2023

Volumen de muestra

1 L para fisicoquímico y 250 mL en frasco estéril para microbiología, tomados del bebedero y de la perforación

Conservación y transporte

Hay que muestrear en el bebedero y no solo en el molino: el problema muchas veces está en el tanque australiano, con algas, aves muertas y sedimento, y no en el acuífero. La muestra para microbiología va refrigerada y se procesa dentro de las 24 horas; la de metales se acidifica en el momento. Conviene registrar la profundidad de la perforación, porque en la llanura chacopampeana la calidad cambia mucho entre acuíferos.

Área

Veterinaria; Aguas; Producción animal

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Fecha de última actualización: 1/10/2026

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