Carga microbiana por hisopado y enjuague con determinación por carbono orgánico total y cromatografía

Fundamento

Se hisopa un área definida del equipo con una técnica validada —la presión, el número de pasadas y el área deciden cuánto se recupera— y se analiza el extracto; en paralelo se analiza el agua del enjuague final, que barre lo que el hisopo no alcanza. La recuperación se establece antes, sobre cupones del mismo material del equipo, y es la que convierte el resultado en un dato defendible frente a una inspección. Para la carga microbiana se usan además placas de contacto sobre las superficies planas, y el agua del enjuague final se filtra por membrana y se incuba. El resultado tarda días, lo que condiciona el tiempo de campaña del equipo.

Analito (qué se busca)

Carga microbiana

Matriz (en qué muestra)

Superficies de reactores, mezcladores, granuladores, comprimidoras, líneas de envasado y cañerías de plantas farmacéuticas, cosméticas, alimentarias y veterinarias; agua de enjuague final

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Incubadoras para los recuentos; cabina de flujo laminar; contador de colonias; autoclave; baño termostático.

Proveedores de Baños, agitación y homogeneización.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Medios de cultivo y diluyentes neutralizantes del desinfectante; cepas de control; agua estéril.

Proveedores de Cultivo y microbiología.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Hisopos de poliéster de baja liberación de carbono orgánico; plantillas de área de muestreo; frascos y viales certificados; cupones de los materiales del equipo; registro de la técnica de hisopado y del tiempo hasta la extracción. Placas de contacto y placas de recuento.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Hisopos; viales; patrones; medios de cultivo.

Proveedores de Cultivo y microbiología.

Unidad

kg/m² · kg/m2 · µg/cm2 · µg por hisopo · ppm o mg/L en el agua de enjuague · unidades formadoras de colonias por hisopo o por placa

Rango de referencia

El criterio lo fija la empresa según el producto y el área; en productos estériles los límites son mucho más exigentes

Norma que lo exige

Disposición ANMAT 3827/2018 de buenas prácticas de fabricación de medicamentos, que exige la validación de la limpieza y el cálculo de límites basados en toxicología; las buenas prácticas de fabricación de cosméticos y de productos veterinarios del SENASA; las guías del PIC/S y de la EMA sobre límites basados en la exposición diaria permitida, adoptadas por la ANMAT; los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria para la industria de alimentosargentina e internacional

Norma que describe la técnica

PDA Technical Report 29 sobre validación de limpieza y Technical Report 49 para biotecnología; EU GMP anexo 15 sobre calificación y validación y la guía de la EMA sobre límites basados en la exposición diaria permitida; la guía de inspección de validación de limpieza de la FDA; USP <643> para carbono orgánico total y USP <1225> para la validación de los métodos; ISO/IEC 17025 para los laboratoriosargentina e internacional

Edición y vigencia de la norma

PDA TR 29 (2012); EU GMP anexo 15 (2015); USP <643>, USP-NF 2024

Volumen de muestra

Hisopados de 25 o 100 cm2 en 10 a 30 puntos por tren de equipos; 100 mL de agua de enjuague final por punto; tres limpiezas consecutivas para la validación

Conservación y transporte

El hisopo se toma con la técnica validada y por personal entrenado: la presión, el número de pasadas y el área definen la recuperación. Los hisopos y los viales se extraen o se refrigeran dentro del tiempo validado; algunos principios activos se degradan en el hisopo húmedo en horas. Para carbono orgánico total, todo el material tiene que ser certificado de bajo carbono y se acompaña con blancos de hisopo y de agua; un hisopo de algodón común aporta más carbono que el límite. Los puntos de muestreo se fotografían y se identifican en el plano del equipo.

Límite de detección típico

0,05 a 0,5 µg por hisopo por cromatografía; 50 ppb de carbono orgánico total

Incertidumbre típica

±10 a 20 % relativo, dominado por la recuperación del hisopado

Área

Farmacéutico; Química analítica; Microbiología

Fecha de última actualización: 1/10/2026

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