Degradabilidad ruminal in situ con bolsitas de nylon en animal fistulado

Fundamento

Se pesan muestras molidas del alimento dentro de bolsitas de nylon de poro conocido y se introducen en el rumen de un animal fistulado. Se retiran a distintos tiempos —de 0 a 96 horas—, se lavan y se secan, y la pérdida de masa es la fracción degradada. Ajustando esos puntos a un modelo exponencial se obtienen la fracción soluble, la potencialmente degradable y la velocidad de degradación.

Matriz (en qué muestra)

Forrajes; granos; silajes; subproductos

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Animal fistulado del rumen bajo protocolo aprobado; estufa de secado a 60 °C; mufla; balanza analítica; lavadora o sistema de lavado normalizado; molino de 2 mm.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Ninguno; se usa el propio contenido ruminal.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Bolsitas de nylon de 50 µm de poro; hilo de nylon; lastres; bandejas.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Bolsitas de nylon; energía de secado.

Unidad

% · %/h de tasa de degradación · % de degradabilidad efectiva

Rango de referencia

Silaje de maíz: 55 a 70% de degradabilidad efectiva de la materia seca. Grano de maíz entero: mucho menos que molido

Norma que lo exige

Protocolo institucional de bienestar animal para el uso de animales fistuladosnorma internacional

Norma que describe la técnica

Método de Ørskov y McDonald; procedimientos AFRC; ISO 22884 para digestibilidad in vitro como método alternativonorma internacional

Edición y vigencia de la norma

Método de Ørskov y McDonald (1979), vigente como referencia

Volumen de muestra

20 a 30 g de muestra molida a 2 mm por tiempo de incubación, con al menos dos bolsitas por tiempo y por animal

Conservación y transporte

Todas las bolsitas de un tiempo se ponen juntas y se sacan juntas, y el lavado posterior tiene que ser idéntico para todas: si una se lava más fuerte, pierde partículas y aparenta haberse degradado más. Las muestras se secan a 60 °C y no a 105 °C, porque el calor alto altera las proteínas. El animal se mantiene con una dieta estable durante toda la serie, porque la flora ruminal cambia con lo que come y con ella el resultado.

Límite de detección típico

0,1% de materia seca

Incertidumbre típica

±5 a 10%; la variabilidad entre animales suele superar a la del método, y por eso se usan al menos dos o tres

Área

Producción animal; Agronomía; Alimentos y bebidas

Fecha de última actualización: 8/9/2026