Digestibilidad in vitro por incubación con líquido ruminal o enzimas

Fundamento

La muestra se incuba en condiciones que imitan el rumen (líquido ruminal tamponado en anaerobiosis a 39 °C) o con enzimas celulolíticas; el residuo no digerido se filtra y se pesa, y la pérdida de masa da la digestibilidad.

Analito (qué se busca)

Digestibilidad in vitro de la materia seca

Matriz (en qué muestra)

Forrajes

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Incubador de digestibilidad con agitación a 39 °C; baño de CO2; centrífuga; estufa; mufla.

Proveedores de Cultivo y microbiología · Estufas, muflas y hornos · Centrífugas.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Líquido ruminal o celulasa; solución tampón de McDougall; pepsina; ácido clorhídrico.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Bolsas filtrantes; tubos de incubación.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Bolsas; enzimas; CO2.

Unidad

1 · DIVMS (%) · % de digestibilidad

Rango de referencia

Forraje de buena calidad: >65%

Norma que lo exige

No se encontró norma que exija la digestibilidad in vitro: la Ley 13.636 trata de productos veterinarios de diagnóstico, prevención y tratamiento, no del valor nutritivo. En forrajes y henos el dato se pacta en la compraventa.

Norma que describe la técnica

Tilley y Terry, «A two-stage technique for the in vitro digestion of forage crops», Journal of the British Grassland Society 18:104-111 (1963)

Edición y vigencia de la norma

El método viene de una publicación científica, no de un organismo de normalización: la referencia es el artículo original y su año. Se aplica con el protocolo publicado y cada laboratorio lo valida internamente, así que conviene pedir que el informe cite la publicación exacta que siguió.

Volumen de muestra

50 a 100 g de forraje secado a 60 °C y molido a 1 mm

Conservación y transporte

Frasco hermético para la muestra. El líquido ruminal se toma de un animal fistulado, se transporta a 39 °C en termo lleno y sin aire, y se usa dentro de la hora: sus microorganismos son anaerobios estrictos y mueren con el oxígeno.

Límite de detección típico

0,5% de digestibilidad

Incertidumbre típica

±3 a 5%; entre laboratorios puede llegar a ±8%

Área

Producción animal; Agronomía

Fecha de última actualización: 3/9/2026

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