Digestibilidad in vitro por incubación con líquido ruminal o enzimas

Fundamento

La muestra se incuba en condiciones que imitan el rumen (líquido ruminal tamponado en anaerobiosis a 39 °C) o con enzimas celulolíticas; el residuo no digerido se filtra y se pesa, y la pérdida de masa da la digestibilidad.

Analito (qué se mide)

Digestibilidad in vitro de la materia seca

Matriz (en qué muestra)

Forrajes

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Incubador de digestibilidad con agitación a 39 °C; baño de CO2; centrífuga; estufa; mufla.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Líquido ruminal o celulasa; solución tampón de McDougall; pepsina; ácido clorhídrico.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Bolsas filtrantes; tubos de incubación.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Bolsas; enzimas; CO2.

Unidad

% de digestibilidad · DIVMS (%)

Rango de referencia

Forraje de buena calidad: >65%

Norma que lo exige

Ley 13.636 de productos veterinarios y las resoluciones del SENASA sobre rotulado de alimentos para animales, cuando el valor se usa para declarar energía; contratos de compraventa de forrajes y henos, que se pactan por calidadnorma argentina

Norma que describe la técnica

Método de Tilley y Terry (adaptado)norma argentina

Edición y vigencia de la norma

El método viene de una publicación científica, no de un organismo de normalización: la referencia es el artículo original y su año. Se aplica con el protocolo publicado y cada laboratorio lo valida internamente, así que conviene pedir que el informe cite la publicación exacta que siguió.

Volumen de muestra

50 a 100 g de forraje secado a 60 °C y molido a 1 mm

Conservación y transporte

Frasco hermético para la muestra. El líquido ruminal se toma de un animal fistulado, se transporta a 39 °C en termo lleno y sin aire, y se usa dentro de la hora: sus microorganismos son anaerobios estrictos y mueren con el oxígeno.

Límite de detección típico

0,5% de digestibilidad

Incertidumbre típica

±3 a 5%; entre laboratorios puede llegar a ±8%

Área

Producción animal; Agronomía

Fecha de última actualización: 3/9/2026