Fibra detergente ácido

Fundamento

La fibra detergente ácido se obtiene tratando la muestra con una solución detergente en medio ácido, que además de los solubles elimina la hemicelulosa; el residuo es celulosa más lignina. Su valor nutricional es complementario al de la fibra detergente neutro: mientras aquella predice el consumo, esta predice la digestibilidad, porque la lignina es indigestible y arrastra consigo a la celulosa a la que está unida. La diferencia entre las dos estima la hemicelulosa, que sí es digestible. Por eso las dos se informan juntas y los modelos de formulación de raciones usan ambas, no una sola.

Analito (qué se busca)

fibra detergente ácido

Matriz (en qué muestra)

Forrajes; alimento balanceado

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Analizador de fibra (tipo ANKOM) o equipo de reflujo; estufa 105 °C; mufla; molino de 1 mm.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Solución de detergente neutro con sulfito y alfa-amilasa; solución de detergente ácido; acetona.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Bolsas filtrantes o crisoles de vidrio sinterizado; desecador.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Bolsas filtrantes; reactivos.

Unidad

kg/kg

Norma que lo exige

Resoluciones del SENASA sobre registro y rotulado de alimentos para animales; normas de comercialización de alimentos balanceadosargentina e internacional

Norma que describe la técnica

AOAC 2002.04; ISO 16472argentina e internacional

Edición y vigencia de la norma

AOAC Official Methods of Analysis, 22ª edición (2023). Cada método conserva su número a lo largo de las ediciones pero puede haber sido revisado: el año de aprobación del método figura junto a su número.

Volumen de muestra

500 g de forraje, secados a 60 °C y molidos a 1 mm

Conservación y transporte

Bolsa de papel para secar, después frasco hermético. Estable meses por debajo del 12% de humedad. El forraje verde se seca el mismo día: si no, fermenta.

Límite de detección típico

0,5% en FDN y FDA

Incertidumbre típica

±2 a 4% del valor

Área

Producción animal; Agronomía; Alimentos y bebidas

Fecha de última actualización: 5/10/2026

Ficha N.º 4323 · ¿Ves algo para corregir? Escribinos