Fibra detergente neutro

Fundamento

La fibra detergente neutro es todo lo que no se disuelve en una solución detergente neutra: celulosa, hemicelulosa y lignina, es decir la pared celular completa del vegetal. Su importancia en nutrición animal es que se correlaciona con el consumo: cuanto más alta, más ocupa el rumen y menos come el animal, de modo que es el parámetro que limita la ingesta en una ración. Se determina hirviendo la muestra con la solución detergente neutra en condiciones normalizadas, filtrando, lavando, secando y pesando el residuo. El método de Van Soest reemplazó a la fibra cruda porque esta última disolvía parte de la hemicelulosa y no representaba la pared celular.

Analito (qué se busca)

Fibra detergente neutro

Matriz (en qué muestra)

Forrajes; alimento balanceado

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Analizador de fibra (tipo ANKOM) o equipo de reflujo; estufa 105 °C; mufla; molino de 1 mm.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Solución de detergente neutro con sulfito y alfa-amilasa; solución de detergente ácido; acetona.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Bolsas filtrantes o crisoles de vidrio sinterizado; desecador.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Bolsas filtrantes; reactivos.

Unidad

kg/kg

Norma que lo exige

Resoluciones del SENASA sobre registro y rotulado de alimentos para animales; normas de comercialización de alimentos balanceadosargentina e internacional

Norma que describe la técnica

AOAC 2002.04; ISO 16472argentina e internacional

Edición y vigencia de la norma

AOAC Official Methods of Analysis, 22ª edición (2023). Cada método conserva su número a lo largo de las ediciones pero puede haber sido revisado: el año de aprobación del método figura junto a su número.

Volumen de muestra

500 g de forraje, secados a 60 °C y molidos a 1 mm

Conservación y transporte

Bolsa de papel para secar, después frasco hermético. Estable meses por debajo del 12% de humedad. El forraje verde se seca el mismo día: si no, fermenta.

Límite de detección típico

0,5% en FDN y FDA

Incertidumbre típica

±2 a 4% del valor

Área

Producción animal; Agronomía; Alimentos y bebidas

Fecha de última actualización: 5/10/2026

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