Inmunoglobulina G

Fundamento

La calidad del calostro se estima por su concentración de inmunoglobulina G. En el tambo se usan métodos indirectos rápidos: el refractómetro Brix, que mide sólidos totales y se correlaciona bien con la inmunoglobulina, con un umbral práctico del 22 por ciento para calostro de buena calidad, y el calostrómetro, que estima por densidad y es más sensible a la temperatura. El método de referencia es la inmunodifusión radial, en la que la muestra difunde en un gel con anticuerpo específico y forma un anillo de precipitación cuyo diámetro es proporcional a la concentración, y se usa para validar los métodos rápidos. En el ternero, entre las 24 horas y los siete días de vida, se evalúa la transferencia midiendo en suero las proteínas totales por refractometría, que es el método de campo, o la inmunoglobulina G por inmunodifusión radial o por inmunoensayo turbidimétrico; los umbrales actuales definen categorías de transferencia excelente, buena, regular y pobre, y la recomendación es que la mayoría del rodeo caiga en las dos primeras. Se evalúa además la carga bacteriana del calostro, porque un calostro contaminado no solo infecta sino que la propia bacteria interfiere con la absorción de anticuerpos, y por eso se controlan la higiene del ordeñe del calostro, el enfriado rápido y la pasteurización a baja temperatura.

Analito (qué se busca)

Inmunoglobulina G

Matriz (en qué muestra)

Calostro de vacas recién paridas; suero de terneros de 24 a 48 horas de vida; sustitutos de calostro; corderos y potrillos

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Equipo de inmunodifusión radial con cámara húmeda y regla de lectura; refractómetro digital Brix; calostrómetro; centrífuga.

Proveedores de Centrífugas.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Placas de inmunodifusión radial con anticuerpo anti inmunoglobulina G bovina y sus patrones; controles.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Placas de inmunodifusión; micropipetas; frascos de muestra de calostro; planillas por parto.

Proveedores de Micropipetas y puntas.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Placas de inmunodifusión; patrones; controles.

Unidad

kg/m³

Norma que lo exige

Los programas de calidad de los tambos y los protocolos de crianza artificial; las auditorías de las empresas lácteas a sus tambos remitentes, que incorporaron el indicador de transferencia de inmunidad pasiva; las resoluciones del SENASA sobre sanidad de establecimientos lecheros; los programas de asistencia técnica del INTAnorma argentina

Edición y vigencia de la norma

Consenso sobre transferencia de inmunidad pasiva (2020), vigente

Volumen de muestra

10 mL de calostro por vaca y 5 mL de sangre sin anticoagulante por ternero entre las 24 horas y los 7 días de vida

Conservación y transporte

El momento manda: el calostro se mide del primer ordeñe, porque a partir del segundo la concentración cae a la mitad, y el suero del ternero se toma después de las 24 horas, cuando la absorción terminó, y antes de la semana, cuando ya empieza a producir sus propios anticuerpos. El calostro se enfría de inmediato y se congela si no se usa en el día, y se descongela con agua tibia y nunca con microondas ni agua caliente, que desnaturaliza los anticuerpos. El refractómetro se calibra con agua destilada y se corrige por temperatura, ya que un calostro tibio da lecturas bajas.

Límite de detección típico

1 g/L de inmunoglobulina G por inmunodifusión radial

Área

Producción animal; Veterinaria; Clínico/bioquímico

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Fecha de última actualización: 1/10/2026

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