Antibióticos en miel por LC-MS/MS

Fundamento

La miel se disuelve y se limpia por extracción en fase sólida; el extracto se inyecta en cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem, que identifica cada residuo por sus transiciones características.

Analito (qué se busca)

Antibióticos

Matriz (en qué muestra)

Miel

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Cromatógrafo líquido con triple cuadrupolo; concentrador; centrífuga; baño ultrasónico.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Estándares certificados (tetraciclinas, sulfamidas, amitraz, cumafós); acetonitrilo; buffers; cartuchos SPE.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Viales; tubos; jeringas.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Cartuchos SPE; viales; gases.

Unidad

µg/kg · ppb

Rango de referencia

Según límite de cada residuo en el mercado de destino

Norma que lo exige

Res. SENASA sobre residuos en miel; Plan CREHAnorma argentina

Norma que describe la técnica

Decisión 2002/657/CE sobre criterios de comportamiento de métodos analíticos para residuos; guía SANTE/11312/2021norma argentina

Edición y vigencia de la norma

Resoluciones del SENASA, de actualización permanente. La versión vigente se consulta en el sistema de normativa del organismo, que indica si una resolución fue modificada o derogada.

Volumen de muestra

50 a 100 g de miel

Conservación y transporte

Frasco de vidrio, refrigerado a 4 °C, o congelado si demora. Analizar dentro del mes.

Límite de detección típico

1 a 10 µg/kg según el principio activo

Incertidumbre típica

±20 a 25%

Área

Alimentos y bebidas; Toxicología; Veterinaria

Fecha de última actualización: 1/10/2026

Ficha N.º 3162 · ¿Ves algo para corregir? Escribinos