Detección y cuantificación de OGM por PCR en tiempo real

Fundamento

Se amplifican secuencias específicas del evento transgénico (promotor, terminador o construcción única) y, en paralelo, un gen endógeno de la especie; la relación entre ambos permite expresar el contenido de OGM como porcentaje.

Analito (qué se mide)

Eventos de modificación genética

Matriz (en qué muestra)

Semillas / granos / alimentos

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Termociclador de tiempo real; molino de muestras; cabina de PCR; balanza analítica.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Cebadores y sondas específicos de evento; master mix; materiales de referencia certificados de OGM; control endógeno.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Placas ópticas; tubos; tamices.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Puntas con filtro; placas.

Unidad

% (m/m) · copias/copias del gen endógeno

Rango de referencia

Umbral de etiquetado según mercado de destino

Norma que lo exige

Código Alimentario Argentino, artículos sobre alimentos derivados de organismos genéticamente modificados; Resoluciones de la CONABIA y del SENASAargentina e internacional

Norma que describe la técnica

ISO 21569, ISO 21570 e ISO 24276 sobre detección de organismos genéticamente modificados en alimentosargentina e internacional

Edición y vigencia de la norma

Esta técnica no responde a una norma única: se aplica con procedimientos internos validados por cada laboratorio, o forma parte de un método más amplio que sí tiene norma. Si el resultado va a usarse con fines regulatorios o legales, hay que acordar de antemano el procedimiento y su validación.

Volumen de muestra

100 a 500 g de semilla o grano, molidos y homogeneizados

Conservación y transporte

Bolsa hermética en lugar seco y fresco. El ADN aguanta, pero la humedad y el calor lo degradan. Del molido se toman 100 a 200 mg para extraer.

Límite de detección típico

0,01 a 0,1% de contenido transgénico

Incertidumbre típica

±25% en el nivel cuantificado, según la norma

Área

Biología molecular; Agronomía; Alimentos y bebidas

Fecha de última actualización: 3/9/2026