IBAM – Instituto de Biología Agrícola de Mendoza

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Alimentos y bebidas Biología molecular Agronomía Química analítica

Email: ibam@mendoza-conicet.gob.ar
Teléfono: 54-261-4054809
Sitio web: https://ibam.conicet.gov.ar
Servicios que ofrece: Genotipado molecular: Identificación de variedades de olivo — Caracterización de compuestos volátiles totales en vid y soluciones hidroalcohólicas — Caracterización de aminoácidos libres en vid, vinos y hortalizas — Determinación de polifenoles de bajo peso molecular en vinos y extractos de origen vegetal : Análisis de compuestos fenólicos presentes en extractos de diferente naturaleza. Se analiza la presencia y concentración de un grupo de 32 compuestos fenólicos no antocianos en los extractos o muestras enviadas por el solicitante — Determinación del perfil de antocianos en vino — Determinación de la capacidad antioxidante de muestras vegetales y vinos por ORAC — Prueba espectrofotométrica en el ultravioleta — Determinación ácidos grasos libres en aceite de oliva, método frío — Determinación del índice de Peróxidos en aceites y grasas.-
De dónde salieron estos datos: Buscador de servicios del CONICET (buscador.conicet.gov.ar/buscador/vinculacion), leído el 6/9/2026

Fecha de última actualización: 11/9/2026

Técnicas de sus áreas de trabajo

Este laboratorio trabaja en Alimentos y bebidas, Biología molecular, Agronomía, Química analítica. Estas son las técnicas del catálogo que corresponden a esas áreas; conviene confirmar con ellos cuáles realizan.

…y 803 técnicas más en estas áreas.