Fibra por el método de detergentes (Van Soest)

Fundamento

La muestra se digiere con detergente neutro o ácido y el residuo insoluble, filtrado y secado, se pesa. El detergente neutro disuelve el contenido celular y deja la pared celular (FDN: celulosa, hemicelulosa y lignina); el detergente ácido disuelve además la hemicelulosa y deja la FDA (celulosa y lignina). La diferencia entre ambas da la hemicelulosa.

Matriz (en qué muestra)

Forrajes, alimentos balanceados, sustratos

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Digestor de fibra o equipo con crisoles filtrantes; estufa; mufla; balanza analítica; desecador.

Proveedores de Estufas, muflas y hornos · Balanzas y pesaje.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Solución de detergente neutro; solución de detergente ácido; acetona; alfa-amilasa.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Crisoles filtrantes de vidrio sinterizado.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Detergentes; alfa-amilasa termoestable.

Unidad

kg/kg · % m/m

Rango de referencia

FDN 30–80% en forrajes; se informa con o sin cenizas

Norma que lo exige

Resoluciones del SENASA sobre registro y rotulado de alimentos para animales; normas de comercialización de alimentos balanceadosargentina e internacional

Norma que describe la técnica

Por confirmar (ISO 16472 para FDN / AOAC 2002.04)argentina e internacional

Edición y vigencia de la norma

AOAC Official Methods of Analysis, 22ª edición (2023). Cada método conserva su número a lo largo de las ediciones pero puede haber sido revisado: el año de aprobación del método figura junto a su número.

Volumen de muestra

2 a 5 g molidos a 1 mm

Conservación y transporte

Bolsa o frasco seco. Estable meses con humedad por debajo del 12%. Moler antes de guardar, no después.

Límite de detección típico

0,5% en FDN y FDA

Incertidumbre típica

±2 a 4% del valor

Área

Alimentos y bebidas; Energía y biogás; Agronomía

Fecha de última actualización: 3/9/2026

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