Residuos de antibióticos y acaricidas en miel por LC-MS/MS

Fundamento

La miel se disuelve y se limpia por extracción en fase sólida; el extracto se inyecta en cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem, que identifica cada residuo por sus transiciones características.

Analito (qué se mide)

Antibióticos y acaricidas

Matriz (en qué muestra)

Miel

Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?

Cromatógrafo líquido con triple cuadrupolo; concentrador; centrífuga; baño ultrasónico.

Reactivos¿Dónde lo compro?

Estándares certificados (tetraciclinas, sulfamidas, amitraz, cumafós); acetonitrilo; buffers; cartuchos SPE.

Material de laboratorio¿Dónde lo compro?

Viales; tubos; jeringas.

Consumibles¿Dónde lo compro?

Cartuchos SPE; viales; gases.

Unidad

µg/kg · ppb

Rango de referencia

Según límite de cada residuo en el mercado de destino

Norma que lo exige

Res. SENASA sobre residuos en miel; Plan CREHAnorma argentina

Norma que describe la técnica

Decisión 2002/657/CE sobre criterios de comportamiento de métodos analíticos para residuos; guía SANTE/11312/2021norma argentina

Edición y vigencia de la norma

Resoluciones del SENASA, de actualización permanente. La versión vigente se consulta en el sistema de normativa del organismo, que indica si una resolución fue modificada o derogada.

Volumen de muestra

50 a 100 g de miel

Conservación y transporte

Frasco de vidrio, refrigerado a 4 °C, o congelado si demora. Analizar dentro del mes.

Límite de detección típico

1 a 10 µg/kg según el principio activo

Incertidumbre típica

±20 a 25%

Área

Alimentos y bebidas; Toxicología; Veterinaria

Fecha de última actualización: 3/9/2026