Concentración · Recuento de microorganismos
Muestreo microbiológico de aire por impactación
Monitorear la calidad microbiológica del aire en quirófanos, salas limpias y plantas de alimentos.
Ficha en borrador. El contenido técnico está escrito pero las normas y los datos todavía no fueron verificados uno por uno.
- Fundamento
- Un muestreador aspira un volumen conocido de aire y lo proyecta contra la superficie de un agar; las partículas portadoras de microorganismos quedan retenidas por impactación y originan colonias contables tras la incubación.
- Analito (qué se mide)
- Carga microbiana ambiental
- Matriz (en qué muestra)
- Aire de áreas limpias
- Equipamiento necesario¿Dónde lo compro?
- Muestreador de aire por impactación con caudal calibrado; estufa de cultivo.
- Reactivos¿Dónde lo compro?
- Agar tripticasa soja; agar Sabouraud con cloranfenicol.
- Material de laboratorio¿Dónde lo compro?
- Placas de contacto o de 90 mm; cabezal de impactación.
- Consumibles¿Dónde lo compro?
- Placas estériles.
- Unidad
- UFC/m³ · UFC/placa · UFC/h
- Rango de referencia
- Clase A: <1 UFC/m³; Clase C: ≤100 UFC/m³
- Norma que describe la técnica
- ISO 14698; ISO 14644-1 (clasificación)norma internacional
- Edición y vigencia de la norma
- Norma ISO. Confirmar la edición vigente en el catálogo en línea de ISO, que indica si la norma está publicada, en revisión o retirada. La designación completa incluye el año después de los dos puntos.
- Volumen de muestra
- 1.000 L de aire por punto de muestreo, en áreas clase A y B
- Conservación y transporte
- Las placas llegan y se van selladas, refrigeradas a 4 °C, y se incuban dentro de las 24 horas. El equipo se desinfecta entre puntos para no arrastrar contaminación.
- Límite de detección típico
- 1 UFC por metro cúbico con 1.000 L muestreados
- Incertidumbre típica
- Poisson; la eficiencia de impactación del equipo suma su propio error
- Área
- Microbiología; Farmacéutico; Higiene y seguridad
Fecha de última actualización: 3/9/2026
¿Quién lo hace?
608 laboratorios trabajan en estas áreas.
Sin confirmación del laboratorio, el cruce es por área de trabajo y no por esta técnica en particular: conviene preguntar antes de mandar la muestra.
Laboratorios Analíticos Especializados - Tecnología de Alimentos (INTI)
San Martín, Buenos Aires · Público
consultas@inti.gob.ar0800 444 4004sitio web
INTECH (Instituto Tecnológico de Chascomús, CONICET-UNSAM)
Chascomús, Buenos Aires · Público
direccion@intech.gov.ar02241 59-9554sitio web
INBIONATEC (Instituto de Bionanotecnología del NOA, CONICET-UNSE)
Villa El Zanjón (Santiago del Estero), Santiago del Estero · Público
inbionatec.stan@gmail.comsitio web
CERELA (Centro de Referencia para Lactobacilos, CONICET)
San Miguel de Tucumán, Tucumán · Público
crlstan@cerela.org.ar+54 0381 4310465 / 4311720 / 4846366 / 4846374sitio web
PROIMI (Planta Piloto de Procesos Industriales Microbiológicos, CONICET) – Departamento de STAN / Lab. de Microbiología Ambiental
San Miguel de Tucumán, Tucumán · Público
mjuareztomas@conicet.gov.ar+54 0381 4344888 / 4345142sitio web
CIDCA (Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos, CONICET-UNLP-CIC)
La Plata, Buenos Aires · Público
transferencia.cidca@gmail.com; cidca@conicet.gov.ar+54 221 6443205 Int. 7106sitio web
Laboratorio de Aguas - Facultad de Ciencias Agropecuarias
Oro Verde, Entre Ríos · Público
labaguas.fca@uner.edu.ar0343-4975083 / 0343-4975075 / 343-4616467sitio web
Servicio de Análisis de Alimentos y Aguas - Facultad de Ciencias Veterinarias
Corrientes · Público
oarzu@vet.unne.edu.ar3624602769 / 3794513118sitio web
Laboratorio de Análisis de Suelos y Agua - FICA
Villa Mercedes, San Luis · Público
sec.evyt.fica@gmail.com02657-531000 Int. 7356sitio web
Calidad Agroalimentaria - Facultad de Ciencias Agropecuarias
Córdoba · Público
camilailla@agro.unc.edu.arsitio web
Laboratorio de Análisis (Análisis Industriales) - Facultad Regional Mar del Plata
Mar del Plata, Buenos Aires · Público
informes@mdp.utn.edu.ar(0223) 480-1220sitio web
Centro de Ingeniería Sanitaria (CIS) - FCEIA
Rosario, Santa Fe · Público
labcis@fceia.unr.edu.ar+54 341 372-8436sitio web
MIBIAL - Laboratorio de Microbiología y Biotecnología (FCAL)
Concordia, Entre Ríos · Público
servicios.fcal@uner.edu.ar+54 9 345 423-1440sitio web
Servicios a Terceros - Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia (incluye Análisis Bromatológicos, Bacteriología y Microbiología de Alimentos, LABTRA - trazas)
San Miguel de Tucumán, Tucumán · Público
+54(0)381 4247752sitio web
Laboratorio Central La Plata - Autoridad del Agua (ADA)
La Plata, Buenos Aires · Público
laboratorio@ada.gba.gov.ar0221-453-2187sitio web
Laboratorio Experimental de Calidad de Aguas (LECA) - Instituto Nacional del Agua (INA)
Ezeiza, Buenos Aires · Público
slca@ina.gob.ar(54) 11 4480-4500 int. 1441sitio web
Laboratorio de Aguas - Administración Provincial de Recursos Hídricos (APRHI)
Córdoba · Público
0351 432-1200sitio web
Instituto del Alimento - Departamento de Laboratorio (Municipalidad de Rosario)
Rosario, Santa Fe · Público
laboratorio_ia@rosario.gov.ar+54 9 341 544 0147 (WhatsApp)sitio web
Instituto Biológico Dr. Tomás Perón - Área Alimentos/Aguas (Ministerio de Salud PBA)
Buenos Aires · Público
aguas_ib@ms.gba.gov.arsitio web
Departamento de Bromatología y Protección de la Salud - Municipio de Bahía Blanca
Bahía Blanca, Buenos Aires · Público
bromatologia@bahiablanca.gov.ar+54 (291) 459-4019sitio web
Dirección Provincial de Salud Ambiental - Ministerio de Salud del Chubut
Trelew, Chubut · Público
(+54-0280) 4481-012sitio web
AySA — Laboratorio Central (Agua y Saneamientos Argentinos)
CABA, Buenos Aires · Público
Gilda_chiera@aysa.com.ar6319-5082sitio web
Alimentaria San Martín S.R.L. (ASM Lab)
General San Martín, Buenos Aires · Privado
info@asmlab.com.ar+54 11 4754-0784 / +54 11 4755-2049sitio web
Laboratorio Litoral S.A.
Alvear, Santa Fe · Privado
litoral@laboratoriolitoral.com+54 341 527-8944sitio web
Análisis Agropecuarios (Villa Nueva)
Villa Nueva, Córdoba · Privado
analisisagropecuariosvm@gmail.com+54 9 353 565-3525sitio web
LIMAyA – Lab. Integrado de Microbiología Agrícola, Alimentos y Ambiente (Fac. de Agronomía, UNICEN)
Azul, Buenos Aires · Público
gportela@azul.faa.unicen.edu.arsitio web
Laboratorio de Espectrometría de Masas (LEM, FBCB-UNL)
Santa Fe · Público
maldi-unl@fbcb.unl.edu.arsitio web
Laboratorio de Análisis Microbiológicos (UTN Facultad Regional Mar del Plata)
Mar del Plata, Buenos Aires · Público
informes@mdp.utn.edu.ar(0223) 480-1220sitio web
INLAIN – Instituto de Lactología Industrial (CONICET-UNL)
Santa Fe · Público
inlain@fiq.unl.edu.ar342 4530302sitio web
INMIBO – Instituto de Micología y Botánica (CONICET-UBA)
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, CABA · Público
secretaria.inmibo@gmail.com(011) 4787-2706sitio web
…y 578 laboratorios más en estas áreas. Buscalos con los filtros.
Qué significa verificado. Que le escribimos al mail de contacto público del laboratorio y desde ahí nos respondieron confirmando sus datos y los ensayos que realiza. La verificación se renueva una vez por año.
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